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Menu Valle d'Aosta

Antipasti

Involtini di Mocetta DOP (bresaola) con Fondina DOP, Carpaccio di Pere, crema di cipolle e crema di pomodoro verde

Gefüllte Bresaola-Rollade mit Fontinakäse, Birne- Carpaccio serviert mit Zwiebelcreme und Grüne Tomaten-Creme

22.50

Primi

Gnocchi con fontina DOP e Speck

Gnocchi an einer Fontinakäsecreme mit Speck

23.50

Risotto Duca D’Aosta con straccetti di manzo, speck e fontina DOP

Risotto mit Rind-Streifen, Speck und Fontinakäsecreme

23.50

Secondi

Scaloppina di vitello alla valdostana con patate campagnarde

Kalbsschnitzel mit Schinken, Fontinakäse, Tomatensauce serviet mit Kartoffeln Campagnarde

48.50

Filetto di manzo alla Carbonade con tartiflette

Rindsfilet an einer Rotweinsauce mit Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Fontinakäsa

52.50

Dessert

Blanc Manger (Karamellisiert Panna Cotta)

13.50