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Menu Valle d'Aosta

Antipasti

Involtini di Mocetta DOP (bresaola) con Fondina DOP, Carpaccio di Pere, crema di cipolle e crema di pomodoro verde

Gefüllte Bresaola-Rollade mit Fontinakäse, Birne- Carpaccio serviert mit Zwiebelcreme und Grüne Tomaten-Creme

22.50

Primi

Gnocchi con fontina DOP e Speck

Gnocchi an einer Fontinakäsecreme und  Speck

23.50

Risotto Duca D’Aosta con straccetti di manzo, speck e fontina DOP

Risotto mit Rind-Streifen, Speck und Fontinakäsecreme

26.50

Secondi

Scaloppina di vitello alla valdostana con prosciutto cotto, fondina DOP e salsa di pomodoro

Kalbsschnitzel mit Schinken, Fontinakäsecreme und Tomatensauce

48.50

Filetto di manzo alla Carbonade con riduzione di vino rosso

Rindsfilet an einer Rotweinsauce

48.50

Dessert

Blanc Manger (Karamellisiert Panna Cotta)

12.50