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DEGUSTATIONSMENU

Chef Palmeri und Chef Picardi

kochen mit vier Handen

AMOUSE-BOUSCHE

FRISCHE KÄSEBÄLCHEN AUF  PAPRIKAMAYONNAISE

GERÄUCHERTER LACHS MIT MINZMAYONNAISE, CRUMBLE VON OLIVEN UND EI

RINDS-CARPACCIO MIT KARTOFFELNSTOCK UND BROCCOLI

SCIALATIELLI MIT MEERESFRÜCHTEN UND ZUCCHETTICREME UND BURRATA VON APULIEN

RINDSMEDAILLON GEWÜRFELT GEMÜSE AN EINER DEMI-GLACESAUCE

oder

TINTENFISCHSTEAK GEWÜRFELT GEMÜSE AN EINER ZITRONEN, OLIVEN ÖL UND PETERSILIE

TIRAMISU`

Preis pro Person     CHF 80.-

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