Menu Piemonte

Antipasti

Antipasto misto alla Piemontese

Vitello Tonnato, Artischockensalat mit Käse, Steinpilzsalat mit Parmesan

28.50

Gnocchi con “Fôndua"

Gnocchi an einer Fontinakäsecreme mit Speck

23.50

Agnolotti alla Piemontese

Gefullt Agnolotti mit Rindsfleisch an einer Barolosauce

23.50

26.50

Risotto in crema di tartufo, speck e fontina

Risotto an einer Truffelcreme mit Speck und Fontinakäse

29.50

Brasato al Barolo con zucchine in carpione

Rindsgeschmort an einer Rotweinsauce mit Zucchetti

46.50

Coniglio con salsa d'povron con patate e speck

Kaninchen an einer Peperonicreme serviert mit Kartoffeln und Speck

39.50

Zabaione “Sanbajun”

Zabaione Piemontese Ei, Marsala, Weisswein und Zucker

13.50

Vino Bianco - Roero Arneis Vietti -

1dl 7.50 Flasche 0,75 57.00

Vino Rosso - Barbera d’Alba -

1dl 8.50 Flasche 0,75 64.00