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Menu Piemonte

Antipasti

Antipasto misto alla Piemontese

Vitello Tonnato, Artischockensalat mit Käse, Steinpilzsalat mit Parmesan

28.50

Primi

Gnocchi con “Fôndua"

Gnocchi an einer Fontinakäsecreme mit Speck

23.50

Agnolotti alla Piemontese

Gefullt Agnolotti mit Rindsfleisch an einer Barolosauce

23.50

26.50

Risotto in crema di tartufo, speck e fontina

Risotto an einer Truffelcreme mit Speck und Fontinakäse

29.50

Secondi

Brasato al Barolo con zucchine in carpione

Rindsgeschmort an einer Rotweinsauce mit Zucchetti

46.50

Coniglio con salsa d'povron con patate e speck

Kaninchen an einer Peperonicreme serviert mit Kartoffeln und Speck

39.50

Dessert

Zabaione “Sanbajun

Zabaione Piemontese Ei, Marsala, Weisswein und Zucker

13.50

Vini consigliati

Vino Bianco    - Roero Arneis Vietti - 

1dl   7.50             Flasche 0,75    57.00

Vino Rosso    - Barbera d’Alba -

1dl   8.50             Flasche 0,75    64.00